Cómo puedes utilizar Visio Pista

¿Qué es Visio Pista?

Reading this will take just a few minutes and will help you understand how to monitor and improve sandwich quality in your store.

Visio Pista es una solución de Visio que utiliza Inteligencia Artificial para analizar la calidad de los sándwiches producidos en tu tienda a partir de una muestra de imágenes.

El objetivo es garantizar la estandarización, apoyar el entrenamiento continuo del equipo y contribuir a la reducción del CMC (Costo de Mercadería Comprada), con base en evidencias visuales de lo que se está entregando al cliente.

La plataforma no evalúa intenciones ni sustituye la gestión de la tienda. Identifica desviaciones respecto al estándar esperado de preparación, transformando estas observaciones en datos visuales organizados que facilitan feedbacks objetivos y acciones de mejora operativa.

Como los comportamientos de preparación tienden a repetirse, el uso continuo de Visio Pista permite acompañar la evolución de la calidad a lo largo del tiempo, reforzando buenas prácticas y corrigiendo patrones inadecuados.

Visio Pista funciona como un ciclo continuo de:

Análisis por IA → Revisión del usuario → Consolidación de ejemplos → Feedback y entrenamiento

¿Cómo funciona la revisión de un día?

El algoritmo de Visio selecciona automáticamente un día de operación y genera una tarea de revisión con una muestra representativa de las preparaciones realizadas.

La revisión es realizada por el operador, quien analiza los sándwiches identificados por el sistema, aprobando aquellos que están dentro del estándar y rechazando los que están fuera del estándar. Durante este proceso, los ejemplos se organizan automáticamente para su uso en feedbacks con el equipo.

Este flujo permite analizar un día completo de producción en pocos minutos, sin necesidad de acompañamiento presencial continuo.

Paso a paso para revisar un día

1) Accede a Visio Pista

• En la página principal de la plataforma, selecciona el ícono de Visio Pista (ícono de sándwich y bebida con la palabra “Pista” debajo).

2) Elige el día de procesamiento

• En la página inicial del producto, selecciona la tarea correspondiente al día que deseas revisar. Las tareas se muestran en el lado izquierdo de la pantalla.
  

3) Observa los elementos principales de la pantalla

Al abrir la revisión encontrarás:

• Barra de progreso (parte superior): muestra cuánto de la revisión ya fue completado
• Tarjetas de imágenes (centro/derecha): cada imagen contiene información del sándwich y acceso al video de la preparación
• Menú lateral: acceso rápido a otros productos Visio
• Campo de comentarios (parte inferior): para anotaciones relacionadas con la imagen
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Cómo revisar los sándwiches

Para realizar una revisión completa y útil para la gestión de la operación, sigue los pasos a continuación para cada imagen:

1️⃣ Evalúa el sándwich y selecciona la opción de revisión

Selecciona una de las opciones disponibles:

• Aprobar: para sándwiches dentro del estándar
• Super Like: para los mejores ejemplos del día
• Rechazar: para sándwiches fuera del estándar
• Rechazar y justificar: para registrar el motivo del rechazo
• Descartar: para imágenes sin calidad suficiente para análisis

2️⃣ Identifica al colaborador (artista) responsable de la preparación

Siempre que sea posible, registra al colaborador responsable directamente en la tarjeta de la imagen.

Esto permite:

• Organizar mejor los feedbacks individuales
• Reconocer buenos desempeños (súper sándwiches)
• Identificar necesidades de entrenamiento
• Acompañar la evolución del equipo a lo largo del tiempo

3️⃣ Avanza a la siguiente imagen

Después de seleccionar la decisión de revisión, la plataforma avanza automáticamente a la siguiente imagen.

Al finalizar la revisión, todas las imágenes quedan organizadas en pestañas (Aprobados, Rechazados, Descartados y Super), listas para ser utilizadas como ejemplos en feedbacks y entrenamientos con el equipo.

¿Cuánto tiempo toma la revisión?

Una revisión completa normalmente toma alrededor de 5 minutos, permitiendo acompañar la calidad de la producción sin interrumpir la rutina de la tienda.

¿Por qué usar Visio Pista?

Visio Pista ayuda a:

• Garantizar que los sándwiches sigan el estándar de la marca
• Identificar fallas recurrentes de preparación
• Apoyar feedbacks estructurados y entrenamientos
• Reducir desperdicios y costos operativos
• Entender la experiencia visual del cliente

Todo esto con base exclusivamente en evidencias visuales.

Cómo integrar Visio Pista en la rutina de la tienda

El uso ideal incluye:

• Revisiones frecuentes de los días procesados
• Feedbacks cortos y objetivos para el equipo
• Uso de ejemplos visuales en entrenamientos
• Reconocimiento de los mejores desempeños

Sin revisiones periódicas, los beneficios iniciales tienden a perderse con el tiempo, ya que el producto está enfocado en la mejora continua y el mantenimiento del estándar operativo.

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