FAQ — Inventário / Contagem de Estoque

Este guia responde as principais dúvidas sobre o módulo de Inventário e Contagem de Estoque do backoffice da Visio AI. Use o menu lateral do Zendesk para navegar até o subtópico que você precisa.

Primeiros Passos

O que é a Contagem de Estoque dentro da plataforma?

A Contagem de Estoque é o módulo do backoffice onde você registra periodicamente quanto de cada insumo sua loja tem em estoque. Com esses dados, a plataforma consegue calcular seu CMV (Custo de Mercadoria Vendida) e ajudar você a fazer pedidos mais precisos.

Por que devo fazer a contagem na plataforma em vez de usar planilha ou foto no WhatsApp?

Quando você registra a contagem diretamente na plataforma:

• Os dados ficam centralizados e acessíveis ao seu consultor/CSM em tempo real.
• O cálculo de CMV é feito automaticamente — sem precisar montar planilha manual.
• Você elimina o risco de erro na hora de "imputar" os números à mão.

Com que frequência devo fazer a contagem de estoque?

A recomendação padrão é semanal. Algumas operações fazem diário, mas o mínimo esperado pelo backoffice é uma contagem por semana.

Fazendo a Contagem

Como acesso a tela de Contagem de Estoque?

1. Faça login no backoffice da Visio AI.

   

2. No menu lateral, clique em Inventário.

   

3. Clique em Nova Contagem.

   

Como preencho os itens na contagem?

1. Na tela de Nova Contagem, você verá a lista de todos os insumos cadastrados na sua loja.
2. Para cada item, digite a quantidade física que você encontrou no estoque.
3. Confira se os números fazem sentido comparando com o que você comprou no período.
4. Clique em Salvar ou Submeter quando terminar.

Como a plataforma sabe se meus números estão certos?

O sistema cruza o que você registrou na contagem com o histórico de compras (notas fiscais ou pedidos lançados) e com as vendas do ponto de venda. Se houver uma diferença grande, ela ficará visível no relatório de CMV.

⚠️ VALIDAR COM PRODUTO/JOESLEY — confirmar se existe algum alerta automático de divergência exibido para o franqueado.

Posso lançar uma contagem com data retroativa?

É possível sim, somente selecionar a data que você deseja realizar essa contagem

O que acontece se eu não submeter a contagem depois de preencher?

Os dados não são enviados ao backoffice enquanto você não clicar em Submeter. Preencher e fechar a tela sem submeter pode fazer com que os números se percam. Sempre confirme a submissão ao final.

Quanto tempo leva para fazer a contagem na plataforma?

Depende do tamanho do seu cardápio, mas lojas que migraram da planilha/foto relatam redução significativa de tempo, já que não é preciso repassar os dados para nenhum outro lugar depois.

CMV e Indicadores Financeiros

O que é CMV e para que ele serve?

CMV (Custo de Mercadoria Vendida) mostra quanto da sua receita foi consumida em insumos. Quanto mais baixo o CMV percentual, melhor o controle de custo da loja. Ele é calculado com base nas suas compras, nas vendas e na variação do estoque entre dois períodos.

O backoffice calcula o CMV automaticamente?

Sim, desde que você:

1. Tenha as compras lançadas no sistema (notas fiscais ou pedidos).
2. Faça a contagem de estoque nos períodos combinados.
3. Tenha o ponto de venda integrado (para puxar as vendas).

⚠️ VALIDAR COM PRODUTO/JOESLEY — confirmar se o módulo de lançamento de compras/NF já está disponível para todos os clientes ou apenas para alguns.

Existe diferença entre CMV e CMC?

Sim:

• CMV (Custo de Mercadoria Vendida) usa o regime de competência — considera o estoque inicial, as compras e o estoque final.
• CMC (Custo de Mercadoria Comprada) usa o regime de caixa — considera apenas o que foi comprado no período, sem ajuste de estoque.

Para uma DRE mais precisa, o CMV é o indicador recomendado. O CMC pode distorcer o resultado em semanas com compras irregulares.

Onde vejo o CMV da minha loja na plataforma?

1. Acesse o modulo do Inventário/CMV
2. Acesse o Relatório de CMV

A contagem de estoque ajuda na DRE da minha loja?

Sim. Sem a contagem, o único custo visível é o que foi comprado no período (CMC). Com a contagem, é possível calcular o CMV real, que é o número correto para montar uma DRE pelo regime de competência.

Perdas e Rupturas

Como registro uma perda de produto no sistema?

⚠️ VALIDAR COM PRODUTO/JOESLEY — confirmar se existe campo ou categoria específica de "perdas" na tela de contagem ou se a perda é identificada automaticamente pela diferença entre estoque esperado e contado.

Como sei se tive perda alta em um dia?

Quando os dados de contagem estão fluindo para o backoffice, seu CSM (ou você mesmo, no painel) consegue visualizar a variação de estoque por período. Um número de perdas alto em um dia específico aparecerá como diferença negativa não explicada pelas vendas.

O que é ruptura de produto?

Ruptura é quando um insumo acaba antes do esperado e a loja fica sem aquele item para produção ou venda. Exemplos comuns: falta de molho, falta de frango, falta de pão.

Como a plataforma me ajuda a evitar rupturas?

Com o histórico de contagens e vendas, é possível identificar quais itens têm giro alto e em quais dias o estoque costuma chegar mais baixo. Use essa informação para antecipar pedidos.

⚠️ VALIDAR COM PRODUTO/JOESLEY — confirmar se existe algum alerta automático de risco de ruptura no backoffice ou se essa análise é feita apenas pelo CSM durante as reuniões.

O que faço se receber um pedido incompleto do fornecedor (item faltando)?

1. Registre a contagem normalmente com a quantidade que você tem em estoque.
2. Anote o item que faltou como ruptura de fornecedor (não como perda sua).
3. Avise seu CSM para que o dado seja contextualizado na análise de CMV — para não gerar distorção no custo do período.

⚠️ VALIDAR COM PRODUTO/JOESLEY — confirmar se existe campo específico para registrar divergência de entrega de fornecedor.

Gestão de Pedidos e Compras

A contagem de estoque influencia nos meus pedidos ao fornecedor?

Sim. Quando você mantém a contagem em dia, fica mais fácil calcular o quanto precisa pedir para não faltar nem sobrar. O ideal é cruzar a contagem atual com a previsão de vendas da semana.

Como evito imobilizar dinheiro comprando mais do que preciso?

• Faça a contagem antes de fechar o pedido.
• Compare o estoque atual com a média de consumo das últimas semanas (visível no histórico da plataforma).
• Peça apenas o necessário para cobrir o período até o próximo recebimento.

Validação e Confiabilidade dos Dados

Como sei que os dados da contagem são confiáveis?

O sistema exige que você preencha as quantidades e submeta a contagem. Os números precisam ser compatíveis com o histórico de compras. Se houver diferença muito grande, o CSM consegue identificar e questionar durante a reunião de acompanhamento.

E se um funcionário preencher números errados de propósito?

O sistema cruza a contagem com as compras e as vendas. Se alguém registrar um número inconsistente, a diferença aparece no relatório de CMV e pode ser investigada. A transparência dos dados é justamente uma das proteções contra esse tipo de problema.

O gerente consegue ver os dados antes de eu (dono/corporativo) ver?

⚠️ VALIDAR COM PRODUTO/JOESLEY — confirmar os níveis de permissão de acesso (dono vs. gerente vs. CSM) dentro do módulo de inventário.

Dúvidas Técnicas

Os dados da contagem já aparecem em tempo real para meu CSM?

Sim. Assim que você submete a contagem, os dados fluem para o backoffice e ficam disponíveis para análise do seu CSM.

Consigo acessar o módulo de inventário pelo celular?

⚠️ VALIDAR COM PRODUTO/JOESLEY — confirmar se a tela de contagem de estoque já está responsiva para mobile ou se o uso é recomendado apenas em desktop/tablet por ora.

Com quem falo se tiver dúvida que não está neste guia?

Entre em contato com seu CSM da Visio AI diretamente pelo canal combinado (WhatsApp, e-mail ou reunião de acompanhamento). Para abrir um chamado formal, use o botão Enviar uma solicitação no topo desta página do Zendesk.